Ïîòðåáëåíèå Ìÿñà ×åëîâåêîì
ImageÐàññìîòðèì ïðîöåññ ïåðåâàðèâàíèÿ ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ ÷åëîâå÷åñêèì îðãàíèçìîì. Ïîñêîëüêó æåëóäî÷íûé ñîê ÷åëîâåêà îáëàäàåò â äåñÿòü ðàç ìåíüøåé êèñëîòíîñòüþ, ÷åì ó õèùíèêîâ, ìÿñî â íàøåì æåëóäêå ïåðåâàðèâàåòñÿ 8 ÷àñîâ; ó áîëüíûõ äëÿ ýòîãî òðåáóåòñÿ áîëüøå âðåìåíè. Îâîùè ïåðåâàðèâàþòñÿ ÷åòûðå ÷àñà, ôðóêòû – â òå÷åíèå äâóõ ÷àñîâ, à â ñîñòîÿíèè ñèëüíîé êèñëîòíîñòè òàêèå óãëåâîäû, êàê õëåá è êàðòîôåëü ïåðåâàðèâàþòñÿ â òå÷åíèå îäíîãî ÷àñà. Ïðè óïîòðåáëåíèè ìÿñà âìåñòå ñ äðóãèìè ïðîäóêòàìè, îðãàíèçì íàñòðàèâàåòñÿ íà ñàìóþ ñëîæíóþ ïðîãðàììó è âûäåëÿåò æåëóäî÷íûé ñîê ìàêñèìàëüíîé êèñëîòíîñòè äëÿ ïåðåâàðèâàíèÿ ìÿñà – â óùåðá äðóãèì, áîëåå ïðîñòûì  ïðîãðàììàì. Óïîòðåáë¸ííûå âìåñòå ñ ìÿñîì êàðòîôåëü è õëåá ïåðåâàðèâàþòñÿ óæå â òå÷åíèå ÷àñà, è â æåëóäêå íà÷èíàåòñÿ ïðîöåññ áðîæåíèÿ è ãàçîîáðàçîâàíèÿ. Îáðàçîâûâàþùèåñÿ ãàçû äàâÿò íà ïðèâðàòíèê è âûçûâàþò åãî ïðåæäåâðåìåííîå îòêðûòèå, âñëåäñòâèå ÷åãî â òîíêóþ (12-ï¸ðñòíóþ) êèøêó âìåñòå ñ çàáðîäèâøèì õëåáîì è íåäîïåðåâàðåííûì ìÿñîì ïîïàäàåò âûñîêîêèñëîòíûé æåëóäî÷íûé ñîê, íåéòðàëèçóÿ òåì ñàìûì å¸ ñëàáîùåëî÷íîé áàëàíñ, âûçûâàÿ îæîã è óíè÷òîæàÿ ìèêðîôëîðó êèøå÷íèêà. Êðîìå ïðèâòðàòíèêà, â 12-òè ï¸ðñòíóþ êèøêó îòêðûâàþòñÿ ïîäæåëóäî÷íàÿ æåëåçà è ïðîòîê æåë÷íîãî ïóçûðÿ, êîòîðûå ìîãóò íîðìàëüíî ôóíêöèîíèðîâàòü òîëüêî â ñëàáîùåëî÷íîé ñðåäå äâåíàäöàòèï¸ðñòíîé êèøêè.  Åñëè æå, «áëàãîäàðÿ» îòñòóïëåíèþ îò íîðì âèäîâîãî ïèòàíèÿ è ãðóáåéøåãî íàðóøåíèÿ ýëåìåíòàðíûõ íîðì ãèãèåíû ïèòàíèÿ â 12-ï¸ðñòíîé êèøêå òàêàÿ ñèòóàöèÿ  ïîääåðæèâàåòñÿ ïåðèîäè÷åñêè èëè æå ïîñòîÿííî, äèñôóíêöèÿ âñåõ êëàïàíîâ è ïðîòîêîâ êèøå÷íèêà ïðèîáðåòàåò õðîíè÷åñêèé õàðàêòåð, íàðóøàÿ ðàáîòó îðãàíîâ âíóòðåííåé ñåêðåöèè.

Ðåçóëüòàòîì òàêîé êðàéíå íåýôôåêòèâíîé è íåóïðàâëÿåìîé ðàáîòû æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà ÿâëÿåòñÿ ãíèåíèå ïðîäóêòîâ è ðàçëîæåíèå îðãàíèçìà èçíóòðè, ñ âûäåëåíèåì íåïðèÿòíîãî çàïàõà òåëà.  òî æå âðåìÿ, èçâåñòíî, ÷òî ó æèâøåé íå òàê äàâíî èçâåñòíîé öàðèöû Êëåîïàòð, êîòîðàÿ íå åëà äàæå ðûáû, êîæà áëàãîóõàëà çàïàõîì ðîç, à èçî ðòà áûë çàïàõ ñâåæåñòè.

 Ñòàòüÿ ïîäãîòîâëåíà ïî ìàòåðèàëàì êíèãè «Ïðîïóñê â òðåòüå òûñÿ÷åëåòèå» Óñàíèíà Àëåêñàíäðà Åâãåíüåâè÷à