Некоторые правила приема пищи по Аюрведе

Принимать пищу надо только при чувствеImage голода (поэтому вредно есть «за компанию», во время просмотра телевизора или чтения, поскольку такой прием пищи вызван больше психологическими потребностями, чем физическими);
·         Нельзя есть «до отвала», съедайте примерно ¾ от своих возможностей;
·         Основной прием пищи должен приходиться на то время, когда солнце в зените (около 12 ч дня);
·         Принимать пищу следует только сидя, в тишине, в спокойном состоянии, не отвлекаясь ни на какие внешние события, медленно и тщательно пережевывая;
·         Перерыв между приемами пищи должен быть не менее 3 часов, чтобы успела перевариться пища с предыдущей трапезы;
·         Есть нужно свежеприготовленную пищу, которая постояла не более 4 часов;
·         Не запивайте пищу большим количеством воды, особенно холодной; можно употреблять кипяченую воду, которая кипела около 15 минут;
·         По меньшей мере одна трапеза в день должна включать в себя все 6 аюрведических вкусов: сладкий, соленый, кислый, вяжущий, горький и острый;
·         Используйте специи, подходящие вашей конституции и времени года;
·         Следите за сочетаемостью продуктов;
·         Молоко лучше пить отдельно от основного приема пищи или по крайней мере не сочетать его с кислыми и солеными блюдами; молоко должно быть подогретым;
·         После приема пищи нельзя принимать ванную и горячий душ (как минимум в течение часа), поскольку это вызовет отток крови от желудка;
·         После захода солнца не рекомендуется есть кислые и соленые продукты. Последний прием пищи должен быть как минимум за 3 часа до сна.